Air alkali adalah jenis air yang telah melewati proses pengolahan dengan cara memisahkan fraksi asam dan alkali dengan mengguakan dasar proses elektrolisis. Proses ini memanfaatkan ion magnesium dan kalsium yang digunakan dalam industri produksi air alkali. Air alkali merupakan jenis air yang cocok untuk dikonsumsi dan dipercaya dapat meningkatkan keseimbangan pH dalam tubuh manusia. Air alkali terdiri dari berbagai jenis molekul dengan komponen yang sederhana sehingga lebih mudah diserap oleh tubuh. Jenis air alkali juga bisa membantu tubuh dalam mengatasi proses hidrasi yang banyak disebabkan oleh berbagai macam faktor salah satunya seperti kelelahan dan tubuh yang kekurangan energi.

Air alkali berbeda dengan air mineral lainnya karena perbedaan pH. Air alkali memiliki pH basa atau lebih tinggi dari air mineral biasa lainnya. Dalam sebuah penelitian disebutkan bahwa jenis isfat pH yang yang paling dibutuhkan oleh tubuh adalah skala basa artinya tidak asam, tidak terlalu asam, tidak netral, dan tidak sangat basa. Air alkali yang termasuk sifat basa akan membantu tubuh dalam penyerapan oksigen sehingga memberikan pengaruh yang sangat baik untuk kesehatan tubuh manusia.